Recept Review

Oreo Eclairs met de Cuisine Companion

Toen fonQ ons vroeg om mee te doen met hun Bloggers Contest zeiden we gelijk volmondig ja. We wilden graag de uitdaging aangaan om een mooi gerecht te maken met een door hun gekozen product. De Cuisine Companion van Tefal was de keukenmachine waar we mee aan de slag moesten en toen we de veelzijdigheid van het apparaat zagen dachten we echt van wauw! De keukenmachine kan serieus bijna alles hakken, mengen, snijden, stomen, stoven, kneden en noem maar op. Daarom wilden we graag een gerecht maken waarbij we verschillende functies konden gebruiken en wat super lekker is. Al snel kwamen we uit bij iets van een dessert met Oreo’s en toen wisten we het, Oreo eclairs! Die dingen zijn zo lekker en door de verschillende componenten is een eclair nog best lastig om te maken. Dus een mooie uitdaging voor ons en de Cuisine Companion. Zoals je ziet is het gelukt en het recept gaan we natuurlijk met je delen want de Oreo eclairs zijn echt hemels.

Oreo Eclairs met de Cuisine Companion

Bloggers Contest

Zoals we al zeiden doen we met dit recept mee aan de Bloggers Contest van fonQ. We zouden het dan ook super tof vinden als jullie op onze foto stemmen! Stemmen kan vanaf 5 september tot en met 26 september, stemmen kan hier. Alvast super bedankt allemaal.

Oreo Eclairs met de Cuisine Companion
Voor: 8 Oreo eclairs
Bereidingstijd: 35 minuten + 25 minuten oventijd

Ingrediënten

Banketbakkersroom

  • 60 gr fijne suiker
  • 2 eidooiers
  • 300 ml halfvolle melk
  • 25 gr bloem
  • 1/2 tl vanille extract
  • 1/2 rol Oreo’s

Soezendeeg

  • 83 gr bloem
  • 40 gr roomboter
  • 2 eieren
  • 125 ml water
  • Snuf zeezout

Icing + topping

  • 15 gr monchou
  • ¾ cup poedersuiker
  • 1,5 el halfvolle melk
  • 1 tl vanille extract
  • Oreo’s

Bereidingswijze

  1. We beginnen met de room. Plaats de klopper in de keukenmachine en doe 2 eidooiers en 60 gram suiker in de machine.
  2. Mix dit gedurende 1 minuut op snelheid 6. Voeg na de eerste 30 seconden 300 ml melk, 25 gram bloem en een halve theelepel vanille essence toe via de opening van de deksel.
  3. Start nu het dessertprogramma op 110 graden op snelheid 4 gedurende 9 minuten. Wanneer het programma klaar is, laat je de banketbakkersroom afkoelen in een andere kom.
  4. Maak de kom van het apparaat schoon en plaats het ultrablade hakmes. Doe de Oreo koekjes in de kom en maal deze op snelheid 12 op de handmatige functie fijn.
  5. Spatel het Oreo kruim door het afgekoelde banketbakkersroom tot het één mooi geheel is.
  6. Verwarm de oven voor op 180 graden. Maak de kom schoon en plaats het mes om te kneden/hakken in de machine. Voeg nu de 125 ml water, de boter en het zout toe en start op snelheid 3 op 90 graden gedurende 8 minuten.
  7. Voeg vervolgens de 83 gram bloem toe en meng dit 2 minuten op snelheid 6. Doe het deeg in een andere kom en maak de kom van de machine schoon met koud water. Plaats de kom terug in de keukenmachine met het ultrablade hakmes. Doe het deeg er weer in en laat draaien op snelheid 7. Voeg vervolgens één voor één de 2 eieren toe en laat zo’n 2 tot 3 minuten draaien. Als het goed is heb je nu een deeg, is het nog te vloeibaar? Voeg dan wat extra bloem toe en laat de machine 1 minuut draaien.
  8. Bekleed een bakplaat met bakpapier en doe het deeg in een spuitzak. Spuit nu worstjes van zo’n 10 cm op het bakpapier met genoeg ruimte ertussen. Bak het soezendeeg in zo’n 25 minuten af in de oven. Doe tussendoor de oven niet open want dan heb je kans dat de eclairs inzakken.
  9. Ondertussen maken we de icing. Hiervoor gebruiken we weer de keukenmachine dus zorg dat de kom schoon is en plaats de menger.
  10. Doe de Monchou, poedersuiker, melk en vanille in de kom en meng dit tot één egale massa die mooi wit van kleur is.
  11. Wanneer de eclairs klaar zijn zet je de oven eerst even een stukje open. Daarna haal je ze eruit en laat je ze verder afkoelen. Snijd ze vervolgens van boven open.
  12. Doe de banketbakkersroom in een spuitzak en vul alle eclairs. Drizzle over alle eclairs wat icing en hak de extra Oreo’s grof. Strooi deze als laatst over de eclairs.

Enjoy!

Oreo Eclairs met de Cuisine Companion

Korte review

We moeten toegeven dat de Cuisine Companion van tefal wel verdomde handig is en een echte allemansvriend kan worden. Door de veelzijdigheid van het apparaat kunnen zelfs de mindere thuiskoks de meest lekkere gerechten maken op een simpele manier want het apparaat doet het meeste werk. Hierdoor gaat het koken ook een stuk sneller wat veel mensen erg fijn zullen vinden. Wij houden ervan om zelf lekker bezig en zullen daarom ook vaak minder snel het apparaat erbij gebruiken. Wat wij een grote plus vinden is dat het afwas schilt, haha. Naast de Oreo eclairs hebben we ook dumpling gemaakt met de keukenmachine, ook deze waren goed gelukt. Dus ben je niet zo’n goede kok of heb je weinig tijd maar wil je wel de meest lekkere gerechten maken dan is de Cuisine Companion zeker aan te raden. Je krijgt er trouwens ook een kookboek bij met super veel recepten van verschillende soorten gerechten. Handig voor als je een keer geen inspiratie hebt!

Oreo Eclairs met de Cuisine Companion

You Might Also Like

2 Comments

  • Reply
    Lucia
    september 2, 2016 at 3:56 pm

    Ohnee, maar ik wil dit eten en heb de machine niet. Wat nu?

    • Reply
      88 Food
      september 19, 2016 at 4:57 pm

      Op ons stemmen bij de bloggers contest van fonQ dan kan je de machine namelijk winnen! 😉

    Leave a Reply