Recept

Kip Avocado Salade

Deze kip avocado salade is een heerlijke after workout salad om je energielevel weer op niveau te brengen. Ook zit de kip avocado salade vol eiwitten om de opbouw van je spieren te stimuleren en natuurlijk krijg je lekker wat vitamines en mineralen binnen. We bedachten de salade eigenlijk on the spot in de keuken na het sporten. Het merendeel van de ingrediรซnten hadden we namelijk al in huis en tijdens de boodschappen hadden we avocado en gerookte kip meegenomen onder het mom van ‘we kijken wel even wat we maken’. Je maakt de kip avocado salade in een handomdraai en tijdens het eten waren we verrast hoe lekker de salade smaakte! Kortom het recept hiervoor verdient een plaats op onze blog, we hebben na het eten dan ook gelijk het recept opgeschreven zodat we hem niet konden vergeten. De salade kan overigens ook goed als gezonde lunch of avondeten (wel of niet na het sporten, dat maakt niet uit). Dus geen reden om het niet te proeven want de salade smaakt top.

Kip Avocado Salade

Voor: 2 personen
Bereidingstijd: 10 minuten

Ingreidรซnten

  • 1 avocado
  • 180 ร  200 gr gerookte kipfilet
  • 2 handen bladspinazie
  • 8 cherrytomaten
  • 1/4 komkommer
  • 1 ei
  • Olijfolie
  • Zwarte peper
  • Zeezout

Bereidingswijze

  1. Kook het ei hard en snijd de komkommer in kleine reepjes. Snijd de cherrytomaten in partjes en de avocado in lange repen.
  2. Neem een kom en doe hier de bladspinazie in samen met de komkommer en tomaten. Maak deze op smaak met de olijfolie, zou en peper. Doe ook een klein beetje zout en peper over de avocado repen.
  3. Snijd nu ook de kipfilet in blokjes of reepjes en neem twee borden. Verdeel de op smaak gemaakte salade over de twee borden met daarover de gerookte kip reepjes en avocado.
  4. Pel het gekookte ei en snijd deze doormidden. Leg op elke salade een half gekookt eitje en de kip avocado salade is klaar.

Kip Avocado Salade

Eet smakelijk!

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply