Havermoutwafels met Banaan - 88 Food
1390
post-template-default,single,single-post,postid-1390,single-format-standard,ajax_fade,page_not_loaded,,select-theme-ver-3.8.1,wpb-js-composer js-comp-ver-5.1.1,vc_responsive
Havermoutwafels met Banaan

Havermoutwafels met Banaan

Sinds lange tijd hebben wij weer een keer Sinterklaas gevierd met vrienden en het was super gezellig. Champagne, lekkere hapjes en eigenlijk weinig zoetigheden haha maar blijkbaar zijn we wel zoet geweest dit jaar! Want we hebben hele leuke cadeau’s gehad waaronder een wafelijzer. Yes, eindelijk kunnen we volop wafels gaan maken. Dat hebben we dan ook meteen dat weekend gedaan en de eerste wafels smaakte heerlijk. Al snel kregen we een idee voor lekkere en gezonde wafels, dit recept werkten we uit en delen we nu met jullie want de havermoutwafels met banaan waren een groot succes! In het recept gebruiken we de zuivelvervanger Spelt Dream uit de kerst foodybox maar je kan natuurlijk ook gewoon koemelk of een andere zuivelvervanger gebruiken. Eigenlijk is het recept zo ook ontstaan, door ingrediënten die we nog in huis hadden. Zoals een rijpe banaan, homemade pumpkin spice en de spelt dream. De havermoutwafels met banaan smaken in ieder geval super lekker en we gaan binnenkort snel weer verder experimenteren.

Havermoutwafels met Banaan

Voor: 2 tot 4 wafels (ligt aan je wafelijzer)
Bereidingstijd: 15 minuten

Ingrediënten

  • 80 gram havermout
  • 1,5 banaan
  • 150 ml spelt dream (of andere zuivelvervanger)
  • 1 ei
  • 1 tl bakpoeder
  • 1/2 theelepel pumpkin spice
  • Snufje zeezout
  • Kokosolie (optioneel, ons wafelijzer hoeft namelijk niet ingevet te worden)
  • Agave siroop
  • Cacao nibs

Bereidingswijze

  1. Maal de havermout fijn in de keukenmachine zodat je een soort havermoutmeel hebt.
  2. Prak één banaan en meng deze met het havermoutmeel, spelt dream, ei, bakpoeder, pumpkin spice en zout goed door elkaar. Klop dit tot een dik beslag.
  3. Zet ondertussen het wafelijzer aan en smeer eventueel in met wat kokosolie. Vul voorzichtig de wafelvorm en check na een paar minuten of de wafels mooi bruin en gaar zijn. Herhaal dit tot je beslag op is.
  4. Snijd van de tweede banaan plakjes. Serveer de havermoutwafels met de plakjes banaan en drizzle er wat agave siroop over. Strooi er nog wat cacao nibs overheen en de havermoutwafels met banaan zijn klaar.

Havermoutwafels met Banaan

Enjoy!

No Comments

Post a Comment