Event Recept Travel

How To Be A Perfect Host

Begin deze maand waren we uitgenodigd in het bourgondische Antwerpen door Terra (groentechips) voor hun ‘How to be a perfect host’ event. Super leuk want we houden ervan om feestjes en dinertjes te organiseren en alles helemaal in stijl aan te kleden. Natuurlijk reden we niet zomaar even op en neer voor dit event, we mochten namelijk ook overnachten in het Bed & Breakfast genaamd Boulevard Leopold. Dit was tevens de locatie van het evenement en wat voor één! De kamers zijn sfeervol en romantisch ingericht en beneden is het net een museum vol toffe en mooie objecten. Ook staan er veel prachtige planten wat het interieur een urban jungle feeling geeft. Kortom de locatie voor het event was zeker on point. Ellen (Kokerellen) en Anne-Catherine (Clo Clo) waren de hosts van de avond. Zoals haar naam al doet vermoeden voorzag Ellen ons van heerlijk eten met Terra chips in de hoofdrol en deden we met Anne-Catherine de tafel styling. Het was een super leuke en gezellige avond en we delen graag wat tips & tricks met jullie.

How To Be A Perfect Host

How To Be A Perfect Host

Do’s & Don’ts voor de Host

  • Maak de ruimte gezellig en sfeervol. Dek de tafel mooi en maak gebruik van kaarsen, zorg voor een achtergrond muziekje maar zet deze niet te hard.
  • Maak het jezelf makkelijk. Bereid zoveel mogelijk voor en begin op tijd, dit voorkomt een hoop stress. Zorg dat er hapjes en glazen klaar staan zodat je gasten warm kan verwelkomen en meteen wat kan aanbieden na hun jas aangenomen te hebben.
  • Herinneringen zijn altijd leuk! Creëer een photowall met attributen erbij waar mensen selfies kunnen maken of aan de slag kunnen met een polaroidcamera. Op deze manier hebben ze ook meteen wat leuks om mee te nemen.
  • Verdwijn niet in de keuken en ga zeker geen nieuwe gerechten voor het eerst maken. Wanneer je jouw mise en place in orde hebt kan je er gezellig zijn voor je gasten.
  • Houd rekening met eventuele allergieën en/of dieetwensen van gasten maar maak je niet te druk. Zolang er maar opties zijn is het goed, je hoeft en kan echt niet helemaal naar ieders wens koken.
  • Vermijd de zittende kringparty. Haal eventueel stoelen uit de ruimte en zet wat sta-tafels neer. Zo blijft er leven in de brouwerij en is het veel makkelijker en leuker om te socializen.
  • Dineren mag natuurlijk wel aan tafel en het is ook heerlijk om gezellig na te tafelen.
  • Plan de gerechten zodat je lekker mee kan eten met iedereen en maar een paar handelingen hoeft te verrichten voor een volgende gang.
  • Zorg dat er altijd een kan water aanwezig is en zet zout en peper op tafel, zelfs wanneer je zeker weet dat het niet nodig zal zijn (dan kleedt het de tafel leuk aan!).
  • Begin dezelfde avond nog met opruimen nadat je gasten vertrokken zijn. Ook al zal je er totaal geen zin in hebben, de volgende ochtend met daglicht zal de ravage nog veel erger zijn!

How To Be A Perfect Host

Tafelstyling tips

  • Kies een thema, dit wordt je basis en daar kan je op voortborduren.
  • Kijk wat je nog zelf hebt liggen in plaats van gelijk alles nieuw te kopen.
  • Daarna kan je kijken hoe je dit leuk kan aanvullen, alles hoeft niet perse hetzelfde te zijn op tafel. Het is bijvoorbeeld juist leuk om verschillende soorten borden te combineren.
  • Maak je menu leuk op (op de computer of met de hand), print het op mooi papier uit en presenteer het menu op een klembord.
  • Gebruik linnen servetten in plaats van papieren en wees creatief met de plaatsing en het vouwen.
  • Mocht je wat nieuws gaan aanschaffen, ga dan voor één set per keer. Dus bijvoorbeeld één mooie bestekset of een set prachtige borden. Dit scheelt je geld en zo spaar je toch een leuk servies bij elkaar.
  • Kleed de tafel aan met mooie boeketten of leuke takken groen. Strooi bij een kerstthema wat nepsneeuw en/of dennennaalden over de tafel.
  • Verder kan je de tafel aankleden met accessoires zoals peper- en zoutmolens, snijplank, waterkan, schaaltjes en noem maar op. Alles wat je niet per persoon hebt ingedekt.

How To Be A Perfect Host - Terra ChipsHow To Be A Perfect Host - Terra Chips

Gerechten met Terra Chips

We kregen een heerlijk drie-gangen-menu met de chips van Terra in de hoofdrol. Zo stonden er lekkere dips met groentechips voor bij de borrel en begonnen we met loaded nachos vooraf. Hier maakten ze ons als Mexican food liefhebbers natuurlijk erg blij mee. Vervolgens kregen we een Oosters geïnspireerde veggie stew met Tilda rijst en sloten we af met chocolate and coconut truffles. Het smaakten allemaal erg lekker en we vonden de gerechten origineel gevonden zo met de chips. Onze favoriet waren toch wel de loaded nachos. Daarom delen we het recept hiervan graag met jullie.

How To Be A Perfect Host

Ingrediënten

  • 2 zakken Terra Chips Original
  • 100 gr geraspte cheddar
  • 100 gr zwarte bonen
  • 100 gr maïs
  • 1/2 rode ui
  • 1 avocado
  • 100 gr yoghurt
  • Zout
  • Peper

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Doe de chips in een ovenschaal en verdeel de kaas erover.
  2. Snijd de ui in kleine stukjes en verdeel deze samen met de maïs en bonen over de chips.
  3. Zet de ovenschaal in de oven voor zo’n 5 tot 10 minuten tot de kaas gesmolten is. Houd goed in de gaten want de chips kan snel aanbranden.
  4. Snijd ondertussen de avocado door midden en doe 1 helft met de yoghurt in een kom. Pureer dit tot een saus. Is de saus te dik? Voeg dan wat water toe. Maak de saus op smaak met zout en peper.
  5. Snijd de andere helft in blokjes en verdeel deze over de loaded nachos zodra die uit de oven komt. Maak het gerecht af door er de saus overheen te drizzlen.

Enjoy!

How To Be A Perfect Host - Terra Chips

Boulevard Leopold

Dit prachtige bed & breakfast bevindt zich in een 19de eeuws herenhuis gelegen tussen het stadspark en het Albertpark in de Joodse wijk. Het oude stadscentrum ligt op 10 minuten loopafstand en naast verschillende kamers beschikt het pand ook over een appartement. Elke kamer heeft een eigen sfeer van doorleefde weelde, nostalgische romantiek en eigentijdse comfort. ’s Ochtends kregen we een lekker vers bereidt ontbijt en door het hele huis hadden we wifi. Prijzen zijn vanaf € 110,- per kamer per nacht.

How To Be A Perfect Host - Terra Chips
Belgielei 135, 2018 Antwerpen
Website: http://www.boulevard-leopold.be

You Might Also Like

1 Comment

  • Reply
    Anne-Ruth Dekker
    december 20, 2016 at 3:47 pm

    Oh jongens wat een gave blogpost! Ik krijg zin om weer te gaan haha. Als ik jullie niet meer spreek hele fijne feestdagen en super dank voor deze leuke blogpost 🙂

  • Leave a Reply